Les 8 Meilleurs Moulins à Graines En 2022

Les 8 Meilleurs Moulins à Graines En 2022
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Nous sommes allés à la recherche des meilleurs moulins à épices, recherchant plus de 20 modèles, électriques et manuels. Nous en avons ensuite acheté 10 pour tester côte à côte. Nous avons passé une semaine dans la cuisine à broyer des épices ménagères courantes comme le cumin et les graines de cardamome tout en broyant des épices dures comme des clous de girofle et des bâtons de cannelle. Certains moulins ont également la capacité de hacher ou de pulser des légumes, ce que nous avons également mis à l’épreuve. En plus d’acheter chaque modèle au prix de détail et de tester sur le terrain, nous avons passé des heures à comparer les moindres détails, comme la capacité de broyage, la taille et la capacité de stockage du produit, le son et la polyvalence. Tous les produits de ce test ont été testés comme moulins à épices domestiques, bien que beaucoup servent également de moulins à café. Il n’y a rien comme moudre vos propres épices entières; il ajoute beaucoup de parfum et de saveur à n’importe quel repas.

At a Glance:

Si vous choisissez d’emprunter la voie du broyeur manuel, vous voudrez peut-être jeter un coup d’œil à notre examen de l’ensemble de mortier et de pilon. Quoi qu’il en soit, avoir le bon outil de cuisson pour le travail peut faire des merveilles pour améliorer votre temps passé à préparer de délicieux repas dans la cuisine. C’est pourquoi nous testons toutes sortes de gadgets de cuisine comme des râpes, des presses à ail, des fouets, des coupe-pizza, etc.

Les 8 Meilleurs Moulins à Graines

DesignNouvellesRetailer
ChefSofi Mortar and Pestle Set
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Microplane Manual Spice Mill
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Best PickKrups F203 Electric Spice and Coffee Grinder
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Staff PickCuisinart Electric Spice and Nut Grinder
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Budget PickSHARDOR Electric Coffee and Spice Grinder
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Kuhn Rikon Ratchet Grinder
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Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz Electric
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ChefSofi Mortar and Pestle Set

ChefSofi Mortar and Pestle Set
ChefSofi Mortar and Pestle Set

Tapez : Manuel | Utilisé pour : Épices entières, graines, noix, herbes fraîches

L’ensemble mortier et pilon ChefSofi est un excellent broyeur polyvalent pour sa conception simple et durable, sa polyvalence et sa facilité d’utilisation. Nous broyons toutes nos épices, y compris les bâtons de cannelle coriaces et les clous de girofle. Sa conception simple est faite de granit non poli solide et lourd, permettant aux utilisateurs d’écraser les ingrédients dans la consistance désirée. Il est également facile à nettoyer et à entretenir. Il ne broie pas aussi rapidement ou finement que notre meilleur broyeur électrique (la plupart des épices ont pris entre une et deux minutes pour broyer), mais il était compétitif dans toutes les catégories et créait des poudres suffisamment fines pour être incluses dans la plupart des recettes de cuisine maison. La polyvalence de cet ensemble nous a séduits ; il broie des épices (y compris des clous de girofle qui ne peuvent pas être moulus dans de nombreux broyeurs électriques ou broyeurs avec des composants en plastique), des herbes, des gousses d’ail et d’autres ingrédients humides. Il écrase également les noix et broie de petites quantités de graines. Nous venons de le rincer à l’eau tiède et de le laisser sécher à l’air après avoir terminé, en le plaçant sur notre comptoir comme un appareil attrayant jusqu’à ce que nous en ayons besoin à nouveau.

Bien que nous ayons trouvé que c’était un excellent outil de cuisine pour moudre les épices, cela peut nécessiter un peu d’entretien au début. Il oblige les utilisateurs à l’assaisonner pour s’assurer qu’il ne reste aucune poussière de granit une fois que vous commencez à l’utiliser pour vos besoins de cuisson. Avant d’utiliser le mortier et le pilon pour la première fois, vous devez moudre de petites poignées de riz blanc plusieurs fois jusqu’à ce que le riz blanchisse (notre riz est resté blanc tout le temps, mais nous avons quand même moulu trois poignées de riz, conformément aux instructions). Après avoir broyé le riz, la notice vous donne une recette de gousses d’ail, de cumin, de sel et de poivre à moudre dans votre nouveau mortier pour l’assaisonner. Après tout ce travail, il est prêt à être rincé, séché et utilisé ! Cet ensemble est certainement un investissement lorsque vous pouvez obtenir un broyeur électrique pour la moitié du prix, mais c’est un outil durable, durable et polyvalent pour le cuisinier à la maison qui aime le garder traditionnel.

Pros

  • Exceptionnellement durable
  • Polyvalent
  • Simple à utiliser et à nettoyer

Cons

  • Mise en place intensive
  • Un peu cher
  • Prend plus de temps à moudre
  • Peut être fatiguant à utiliser

Microplane Manual Spice Mill

Microplane Manual Spice Mill
Microplane Manual Spice Mill

Tapez : Manuel | Utilisé pour : Épices entières, sel, poivre

Le moulin à épices manuel Microplane nous a impressionnés par sa conception petite mais très efficace. C’était instantanément impressionnant lorsque nous avons commencé à moudre nos épices de test. Nous avons commencé par les épices coriaces, car cet appareil est annoncé pour moudre la cannelle et la noix de muscade. Cela n’a pas déçu; tout en broyant la cannelle et les clous de girofle, on entendait les lames réduire les épices en une fine poudre. Nous broyons des graines de coriandre et de cumin; toutes les épices produisaient la mouture la plus fine de tous les moulins manuels. Nous avons également apprécié sa facilité d’utilisation, il suffit d’ajouter de petites quantités d’épices dans le cylindre de broyage, puis de tourner le piston pour broyer. Après le broyage, c’était un rinçage facile et un séchage à l’air libre pour le nettoyage. Il dispose également d’un petit compartiment de stockage d’épices à l’intérieur de la partie supérieure/piston de l’appareil pour stocker les épices moulues en excès.

En tant que moulin à épices manuel, nous avons été impressionnés par les performances du Microplane. Nous avons remarqué qu’il ne suivait pas la capacité limitée, ce qui est l’inconvénient de son design élégant et petit. On ne pouvait pas non plus passer sous silence son manque de polyvalence par rapport à certains modèles électriques. De tous les moulins manuels, il a fallu le plus de temps pour moudre des épices dures comme la cannelle ; pour obtenir les mêmes quantités, nous avons dû broyer plus du double du temps que prenaient les autres broyeurs manuels. Même avec ses défauts, le moulin à épices Microplane est un excellent ajout pour ceux qui cherchent à ajouter de petites quantités d’épices fraîchement moulues à leurs plats et boissons.

Pros

  • Design élégant et petit
  • Facile à utiliser
  • Grande consistance de mouture

Cons

  • Petite capacité
  • Manque de polyvalence
  • Temps de broyage fastidieux

Krups F203 Electric Spice and Coffee Grinder

Best Pick
Krups F203 Electric Spice and Coffee Grinder
Krups F203 Electric Spice and Coffee Grinder

Type : Electrique | Utilisé pour : Café, épices, graines

Le moulin à épices et à café électrique Krups F203 est le moulin électrique le plus bas que nous ayons testé. Pour un petit broyeur, il abrite un puissant moteur de 200 watts et fonctionne très bien. Il a suivi le peloton avec une consistance de mouture, offrant des performances similaires au modèle Hamilton Beach. Nous aimons la simplicité, en particulier le simple bouton d’alimentation sur le couvercle et la conception à tasse fixe. C’était le plus facile à utiliser et à nettoyer, et sa conception mince facilitait le versement des épices. Il a surpassé le modèle Quiseen en termes de performances et de conception.

Comme la tasse est fixe, nous avons constaté qu’il était un peu moins confortable d’y verser des épices ou du café que les modèles à tasses amovibles. Cependant, sa forme mince et ovale et ses parois abruptes ont permis de mieux maintenir les épices et le café en place que le modèle Quiseen. C’est un excellent modèle pour quelqu’un qui recherche un design simple pour faire le travail sans tracas et sans fioritures.

Pros

  • Bonnes performances de broyage
  • Conception à profil bas
  • Facile à utiliser

Cons

  • La tasse fixe est plus difficile à vider ou à nettoyer

Cuisinart Electric Spice and Nut Grinder

Staff Pick
Cuisinart Electric Spice and Nut Grinder
Cuisinart Electric Spice and Nut Grinder

Type : Electrique | Utilisé pour : Café, Épices entières, noix, graines, herbes fraîches, petites quantités de légumes

Nous avons aimé le moulin à épices et noix électrique de Cuisinart en raison de sa polyvalence, de sa facilité d’utilisation et de sa conception. Il dispose de deux bols amovibles en acier inoxydable, un conçu pour broyer et un conçu pour hacher. Le Cuisinart partage cette caractéristique et cette polyvalence avec les modèles Shardor et Secura. Il est capable de broyer les épices de cuisson et les farines de noix ainsi que de hacher les herbes fraîches et les épices comme l’ail et le gingembre. Nous avons aimé qu’il ait l’une des capacités les plus élevées, qu’il soit facile à nettoyer et à utiliser et qu’il dispose d’un cordon de maintien unique.

Nous avons aimé le fonctionnement et les fonctionnalités de ce modèle ; il avait une bonne consistance de mouture dans un stade similaire aux autres modèles électriques. Bien que nous ayons aimé le design, un petit défaut de conception était que le couvercle de rangement en plastique (fourni pour les bols en acier inoxydable) ne s’adapte qu’au bol de broyage ; c’était trop gros pour le bol à hacher. En testant la consistance de la mouture, il a pris du retard lors du broyage des épices dures comme la cannelle et est tombé à l’arrière du paquet lors du broyage à pleine capacité. Cette meuleuse était aussi la plus chère de tous les modèles testés. Cet appareil Cuisinart serait une excellente option pour quelqu’un qui recherche un outil polyvalent dans sa cuisine qui peut facilement être rangé lorsqu’il n’est pas utilisé.

Pros

  • Polyvalent
  • Deux bonnets amovibles
  • Joli design

Cons

  • Couvercle de rangement maladroit
  • Pas la meilleure consistance de mouture
  • Chere

SHARDOR Electric Coffee and Spice Grinder

Budget Pick
SHARDOR Electric Coffee and Spice Grinder
SHARDOR Electric Coffee and Spice Grinder

Type : Electrique | Utilisé pour : Café, Épices entières, noix, graines, herbes fraîches, petites quantités de légumes

Le moulin à café et à épices électrique SHARDOR est un outil polyvalent. C’est un moulin à café et à épices, et il hache également de petites quantités de légumes ou de noix. Ce broyeur a une grande capacité; à sa ligne de remplissage maximale, il contient six onces d’épices – le plus grand que nous avons testé contenait sept onces. Il a le broyage le plus fin lors des tests à pleine capacité, compensant ses performances de broyage moyennes à des capacités inférieures. Ce moulin est livré avec deux bols amovibles en acier inoxydable – un pour moudre le café ou les épices et un pour hacher les légumes ou les noix, ce qui ajoute à sa polyvalence. Nous l’avons utilisé pour moudre les épices, puis nous avons utilisé le gobelet pour hacher les oignons et l’ail. Le Shardor a un moteur de 200 watts, ce qui en fait un broyeur puissant. La tasse à hacher peut être trop puissante pour de petites quantités d’oignon, et si elle est trop pulsée, elle peut réduire les légumes en purée au lieu de les hacher. Faites attention et poulsez en conséquence.

Ce modèle était le plus bruyant et le plus grand de tous les broyeurs testés. À 8 ½ pouces de haut et 3 ½ pouces de large, il a une grande présence dans la cuisine. Les deux tasses s’empilent l’une dans l’autre et le couvercle s’empile sur le dessus, ce qui donne un aspect propre lors du stockage. Il a un design robuste et élégant, avec un boîtier en plastique noir et un couvercle transparent. Cela laisse une très petite fenêtre pour regarder et regarder la consistance de la mouture ; parfois, il faut enlever le couvercle pour vérifier la consistance. C’est un peu encombrant pour moudre les épices, et l’outil hachoir est moins efficace qu’un robot culinaire en raison de sa capacité limitée et de sa puissance difficile à contrôler. Il s’agit d’un outil polyvalent à avoir dans la cuisine si vous prévoyez de maximiser son utilisation comme moulin à épices en vrac ou d’utiliser sa capacité de hachage.

Pros

  • Livré avec deux bols amovibles
  • Grande capacité
  • Puissant

Cons

  • Fort
  • Difficile de voir la consistance de la mouture
  • Le plus grand de tous les appareils

Zassenhaus Cast Iron Spice Grinding Set 3″

Tapez : Manuel | Utilisé pour : épices entières

Nous adorons le design de l’ensemble compact de meulage d’épices en fonte Zassenhaus de 7,6 cm. Mesurant 7,6 cm de haut et 7,6 cm de large, c’est une centrale électrique en fonte et un couvercle en bois de hêtre. Il est composé de trois pièces : une tasse extérieure, une tasse intérieure. tasse qui sert également de compartiment pour contenir les épices en excès et un couvercle.Il est lourd et durable, et le poids de la fonte, combiné aux arêtes au fond du bol de broyage et du bol extérieur, travaillent ensemble pour pulvériser des épices entières dans un simple mouvement de torsion. Nous broyons plus facilement les clous de girofle et la cannelle avec de l’huile de coude et d’autres épices. Nous avons trouvé qu’il broyait plus facilement de petites quantités – de manière optimale ½ – 1 cuillère à soupe. Il broyait un bâton de cannelle en une poudre acceptable, ne laissant que quelques Il n’a pas été aussi performant que le mortier et pilon ChefSofi, le Microplane ou les broyeurs électriques, mais nous l’avons trouvé très utile et facile à utiliser, et il a un design attrayant et rustique que nous voulions montrer sur notre comptoir.

Aussi intelligent que soit ce moulin, il y a quelques défauts de conception. Nous aimons qu’il ait un compartiment de rangement avec un couvercle pour contenir les épices en excès, mais nous ne voudrions pas les garder là-dedans tout en broyant d’autres épices, car le couvercle n’est pas bien ajusté et se déplace tout en se tordant et en broyant. La fonte est un matériau durable, sûr et attrayant ; il est également facile à rincer avec juste un peu d’eau tiède, mais il nécessite un peu de TLC comme tout produit en fonte et une lubrification occasionnelle pour éviter la rouille. Il peut être un peu fatiguant à utiliser et nécessite plus d’énergie que le mouvement de broyage manuel du mortier et du pilon. Faites attention avec ce broyeur, car la fonte lourde peut endommager les comptoirs si elle n’est pas maintenue immobile pendant le broyage. Nous avons trouvé qu’il était préférable de tenir le moulin et de le tordre au lieu de le placer sur le comptoir et de le tordre.

Pros

  • Durable
  • Conception intelligente et compacte
  • Facile à nettoyer

Cons

  • Fatiguant à utiliser
  • Peut endommager les compteurs
  • Manque de polyvalence

Kuhn Rikon Ratchet Grinder

Kuhn Rikon Ratchet Grinder

Tapez : Manuel | Utilisé pour : Épices, sel, poivre (hors clous de girofle et cannelle)

La meuleuse à cliquet Kuhn Rikon est une leçon de design élégant. Ce modèle est d’une seule pièce, sans pièces amovibles. Il a une petite trappe, un simple mécanisme de torsion sur le fond pour ajuster la mouture et une poignée ergonomique pour faire tourner la manivelle d’avant en arrière, déplaçant le dispositif de broyage en céramique à l’intérieur. Ce moulin était amusant à utiliser, super simple et pouvait être utilisé avec toutes les épices que nous broyions à l’exception des clous de girofle et de la cannelle. Il est petit et peu imposant sur le comptoir ou dans le placard, mesurant environ huit pouces de hauteur avec la poignée vers le haut, et possède une base cylindrique étroite de deux pouces. Il ressemble à un moulin à sel ou à poivre sans prétention, mais est capable de moudre rapidement une variété de petites épices. Nous broyons occasionnellement du gros sel pour nettoyer le broyeur.

Bien que ce ne soit pas le moulin le plus polyvalent – car il ne peut pas moudre de grosses épices – c’est un ajout efficace à la cuisine et peut être utilisé pour moudre rapidement de petites quantités d’épices parfumées. Lors des tests, cette petite meuleuse était de loin la meuleuse manuelle la plus rapide à utiliser sur le réglage du parcours. Cependant, lorsqu’il était réglé sur le réglage fin, cela prenait beaucoup de temps – bien plus longtemps que le mortier et pilon ChefSofi et la fonte Zassenhaus. Nous n’avons pas trouvé que les résultats du parcours et des réglages fins étaient si radicalement différents que vous voudriez passer du temps à broyer au réglage fin.

Pros

  • Facile à utiliser et à nettoyer
  • Calme
  • Ergonomique
  • Profile bas
  • Réglage de la mouture réglable
  • Idéal pour les petites épices

Cons

  • Pas super polyvalent
  • Peut prendre beaucoup de temps à moudre

Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz Electric

Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz Electric
Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz Electric

Type : Electrique | Utilisé pour : Café, épices, graines

Le Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz Electric est un moulin abordable et modeste. C’est une centrale électrique silencieuse qui bénéficie d’un superbe design. À consistance égale, il a suivi les broyeurs électriques spécialisés et les épices de broyage, notamment la cannelle, le cumin et la coriandre. Il dispose d’un moteur de 200 watts logé dans un boîtier en plastique mince ; ce modèle est l’un des plus petits modèles électriques que nous avons testés. Pour sa puissance, nous sommes impressionnés par sa constance dans la création d’une mouture fine. C’était le modèle le plus silencieux que nous ayons testé lors de la mouture du café ou des épices et possède également une tasse amovible qui s’enclenche dans la base comme un mélangeur. La tasse est fabriquée en acier inoxydable et en plastique et possède des lignes de mesure pratiques pour une capacité maximale de café et d’épices.

Ce petit moulin silencieux est élégant, mais il a la plus petite capacité de tous les moulins à épices. La ligne maximale sur la tasse pour les épices contient deux onces, contre 4,5 onces à la ligne maximale pour le café. Après une journée de tests, nous avons remarqué que la lame était lâche et bancale à moins qu’elle ne soit enclenchée dans la base. Une fois la tasse et la base connectées, la lame semblait plus sûre ; cela nous a souvent amenés à nous demander si le mécanisme qui relie la lame à la tasse était correctement fixé.

Pros

  • Moteur silencieux mais puissant
  • Prix économique
  • Rangement du cordon
  • Bol amovible
  • Conception mince

Cons

  • Petite capacité
  • Durabilité douteuse

Resume des Meilleurs Moulins à Graines

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